西洋參又名花旗參、洋參。文登從上世紀80年代初開始推廣，到2004年，文登西洋參種植面積超過1萬畝，成為全國西洋參重點生產基地。
     文登的地理環境和氣候特點，特別適宜西洋參的生長，近幾年又推行了西洋參標準化無公害種植，因而這里出產的西洋參品質優良。
     現代醫學研究證明，西洋參具有提高體力和腦力、降低疲勞度、調節中樞神經等藥理作用，有滋補降火、溢氣生津的功效，對高血壓、心肌營養不良、冠心病、心絞痛等心血管病具有良好療效。特別適用于各種癌癥和病毒性疾病的預防和治療。
     文登西洋參已經形成御龍旗、雙紳等多個知名品牌，產品有西洋參片、西洋參精粒、西洋參口服液、西洋參膠囊等制品，深受消費者的歡迎。